يقدم الكتاب الجديد الملهم نصائح عملية لإحداث ثورة في عادات الأكل لديك

يقدم الكتاب الجديد الملهم نصائح عملية لإحداث ثورة في عادات الأكل لديك



لقد مرت سوزان تيتون كامبل برحلة طويلة حيث سعت للحصول على إجابات للقضايا الصحية المتعلقة بالغذاء التي يعاني منها ملايين الأمريكيين ، وهي الآن تقدم تلك الإجابات والكثير من النصائح العملية والملهمة في صفحات كتابها الجديد "الأكل كممارسة روحية" : اكتشف غرضك أثناء تغذية جسمك وعقلك وروحك.

فكر في الأكل كممارسة روحية كصفقة ثنائية لواحد. أولاً ، تحصل على القصة المذهلة لرحلة حياة سوزان ، ثم تحصل على عدد كبير من الوصفات اللذيذة والصحية. ولكن ربما الأهم من ذلك ، أن المزج بين هذين القسمين هو الكثير من النصائح الجيدة والمعلومات المفيدة حول قيمة التغذية السليمة ومخاطر الأطعمة المصنعة وغير المرغوب فيها.

بدأت رحلة سوزان للتركيز على ما نأكله حقًا عندما أدركت أن جسد ابنها يعاني من عدم تحمل السكر وكيف أنه ، على الرغم من بذل قصارى جهدها ، عندما خرج ذلك عن السيطرة ، تركه أيضًا عرضة للإدمان على مواد أسوأ بكثير. انطلقت سوزان في مهمة مدى الحياة لاكتشاف كيفية عكس المشكلات الصحية لابنها ، وفي هذه العملية ، أصبحت على دراية بسوء التغذية الحاد الذي يعاني منه الكثير منا بسبب الأطعمة المعبأة والمعالجة التي نتناولها.

بدلاً من مجرد القراءة عن التغذية وتغيير النظام الغذائي لها ولابنها ، شاركت سوزان بشكل كبير في إحداث ثورة في علاقات الناس بالطعام. شاركت في الخلوات والتنظيمات الروحية التي تؤمن بتنمية الجسد والروح. إحدى المنظمات التي انخرطت فيها كانت EarthSave International ، التي أسسها جون روبينز ، مؤلف كتاب النظام الغذائي لأمريكا الجديدة. جزء من مشاركتها مع هذه المجموعة كان يرأس برنامجًا لمحاولة الحصول على طعام صحي يتم تقديمه في المدارس. سرعان ما كانت سوزان تزور مديري المدارس وتحضر لهم وجبات الغداء ، وكانت تكتشف أن قوائم الغداء على غرار المقهى في مناطق مدرستنا تمارس عكس التغذية الجيدة التي تعظ بها الفصول الصحية بالمدارس.

تكشف سوزان أيضًا عن روحها في هذه الصفحات وهي تناقش جهودها العديدة لتناول الطعام بشكل صحيح والتغلب على الإغراء ، والأكثر صعوبة ، كيف تعلمت وضع الحدود والتخلي عن ابنها ، هارون ، عندما رفض اللعب وفقًا للقواعد أو افعل ما هو أفضل بالنسبة له ، لكنه تحول إلى سنوات من الإدمان. في نهاية المطاف ، جعلت الرحلة سوزان أقوى لأن ابنها قدم دروسًا كانت في أمس الحاجة إليها لتتعلم عن نفسها ، وأثارت حالته دافعها لمساعدة الآخرين. في مرحلة ما ، وصفت سوزان كيف وجدت نفسها تحكم على الناس على ما يأكلونه ، ثم توصلت إلى إدراك عميق:

"منذ تلك اللحظة فصاعدًا ، أصبح عملي تشاركيًا ، بدلاً من أن يكون لدي أجندة تتطلب تغيير الآخرين. لقد تعلمت مع آرون أنني لا أستطيع تغييره ، ولم يكن لدي أجندة لتمكينه أو تمكيني. لقد تطورت - واحدة من شأنها ببساطة مشاركة ما كنت أعرف أنه حقيقي بالنسبة لي. إن عمق هذا التحول ومدى خفوتي التي شعرت بها تفوق قدرتي على التعبير عن الكلمات ، لكنهم غيّروني ، وخففتني. "

واصلت سوزان تعليم دروس الطبخ وتلقت باستمرار طلبات لكتابة كتاب طبخ ، لكنها لم ترغب في كتابة كتاب طبخ فقط - لقد أرادت مشاركة فلسفتها وفهمها العميق لعلاقتنا بالطعام وقدسيته. النتيجة: الأكل كممارسة روحية ، كتاب لا يحاول بيعنا على نظام غذائي معين ، أو يخبرنا أننا بحاجة للصلاة على طعامنا. بدلاً من ذلك ، إنه كتاب مليء بالفطرة السليمة ، نهج العودة إلى الأساسيات ، وتذكير بالتفكير فيما نضعه في أفواهنا والتأثيرات التي ستحدثها على أجسادنا. كما تقول سوزان في مقدمة الكتاب:

"[Y] ستكون مصدر إلهام للنظر إلى طعامك وجسمك وحياتك والأرض في ضوء جديد - ضوء مليء بالهدف والامتنان والوعد. لماذا؟ لأنه من الضروري للغاية أن نصبح جميعًا جزء من إنشاء نظام غذائي عادل ومستدام لأنفسنا وأطفالنا وحالة الهواء والماء والتربة. الدافع الأعمق ، الذي يعيش في داخلي والعديد من الآخرين الذين أعرفهم ، هو في جوهره روحاني. ربما ، مثلي ، أنت باحث روحي مع ممارسة غذائية تمتد إلى ما هو أبعد من المائدة ".

توضح سوزان أنه لم يعد بإمكاننا تناول طعام صحي كجزء من نظام غذائي مؤقت أو لمجرد إنقاص الوزن. يجب أن يصبح جزءًا من ممارستنا اليومية تمامًا مثل التمرين أو تنظيف أسناننا. يجب دمجها كنظام يومي في حياتنا "يغذيه الحب والاحترام".

بدلاً من حساب السعرات الحرارية أو محاولة تقليل حصصنا ، نحتاج إلى التركيز على اتخاذ خيارات رعاية لا تشفي أجسامنا وتحافظ عليها فحسب ، بل تغذي أيضًا معنوياتنا. إن قدرات أجسادنا وأرواحنا على العمل على أكمل وجه مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بما نأكله ، وقد حان الوقت لكي ننتبه إلى هذا الارتباط ونفعل كل ما في وسعنا لتغذية جميع جوانب أنفسنا. لقد تعلمت سوزان كيفية القيام بذلك ، وفي هذه

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق