برامج الطهي

برامج الطهي


برمجيات الطبخ

نضجت صناعة البرمجيات على مر السنين لتصبح أداة مثالية وبسيطة ، يمكننا أن نرى استخدام البرمجيات في كل صناعة في جميع أنحاء العالم. كما دخلت صناعة البرمجيات في صناعة الطهي والضيافة. يمكننا أن نرى صناعة 7star و 5 star و cruise باستخدام البرامج دون عوائق.

تصل الإيرادات السنوية العالمية لصناعة البرمجيات إلى 600 مليار دولار. حصة برمجيات الطهي -64 مليون سنويا

الرسم البياني لنمو البرمجيات العالمية وحصة برامج الطهي

نحن بحاجة إلى غذاء أكثر بنسبة 60٪ مما ننتجه اليوم لإطعام السكان الذين يقدر عددهم بنحو 9 مليارات نسمة بحلول عام 2050. إن الطلبات العالمية المتغيرة في صناعة الأغذية والزراعة تفوق ما يمكن أن تحققه أنظمة وتكنولوجيا الأغذية الحالية.

تواجه إدارة الطهي جميع تحديات الأعمال المنتظمة مع المسؤوليات التي تتطلب مهارات فريدة من نوعها. يجب أن يتعامل مدير المطعم مع القضايا المتعلقة بالموظفين والمعدات والإعلان ومسك الدفاتر. بالإضافة إلى ذلك ، يتعامل المطعم مع الغذاء وسلامة الغذاء. يجب أن يقرر مدير المطعم ما ستكون عليه القائمة ، وكمية أي مادة غذائية في متناول اليد ، وما هي المعدات الخاصة اللازمة ، وما هو التدريب المطلوب للموظفين.

التطورات التكنولوجية الجديدة تجعل الأمور أسهل على الموظفين ، وتحسين خدمة العملاء ومساعدة المحصلة النهائية.

أخيرًا ، يعد التدريس المستند إلى الكمبيوتر فعالًا من حيث التكلفة ، حيث يحقق وفورات لكل من المؤسسة أو الراعي.

فيما يلي قائمة بالبرامج المستخدمة في صناعة الطهي

وصفة تكلفة البرمجيات. هو حل قائم على السحابة يساعد شركات الأغذية في إدارة المخزون ومراقبة التكاليف وتتبع بيانات المبيعات وغير ذلك الكثير. يمكنك بسهولة تكلفة الوصفات والوصفات الفرعية والمكونات مع تضمين معلومات الحساسية والتغذية لجميع المكونات

أجهزة استشعار درجة حرارة البلوتوث - ليس سراً أن قوائم التحقق من سلامة الغذاء (HACCP) مؤلمة. هذا هو السبب في أن العديد من المطاعم بدأت في استخدام أنظمة مراقبة درجة حرارة البلوتوث لضمان أن طعامها ومعداتها على قدم المساواة. باستخدام المسابر المحمولة وأجهزة الاستشعار الثابتة ، يمكن للمطاعم قياس درجات حرارة أصولها الرئيسية يدويًا أو تلقائيًا في أقل من أربع ثوانٍ. يمكن للمديرين برمجة حدود مخصصة لكل طعام ومعدات ويتم تنبيههم إذا كانت أي درجات حرارة تتجاوز الحد المسموح به. يمكن لأجهزة استشعار Bluetooth هذه أيضًا تسجيل قراءات درجة الحرارة لاسلكيًا في سجل HACCP بحيث لا يضطر الموظفون إلى ذلك. وهذا يمنع الموظفين من تزوير التقارير اليومية ويزيل السجلات الورقية تمامًا. تتخذ أنظمة درجات الحرارة اللاسلكية في نهاية المطاف نهجًا استباقيًا لسلامة الأغذية ،

إدارة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) يطالب البرنامج المستخدم من خلال إدارة الزراعة الأمريكية ومتطلبات إدارة الغذاء والدواء لضمان وضع خطة تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة الكاملة. أدوات بديهية مصممة للمبتدئين تسهل رسم تخطيطي لتدفق العمليات ، وتحدد مهام HACCP مع قوالب مبسطة لتحريك المستخدم من خلال إنشاء الخطة دون عناء. يضمن الإنشاء التلقائي لجداول تحليل المخاطر عدم نسيان أي عنصر. تسهل الملفات المرتبطة تعديلات الخطة - إذا تم تغيير خطوة العملية ، يتم تحديث جداول HACCP وإجراءات الإجراءات التصحيحية تلقائيًا.

برنامج الجدولة - باستخدام برنامج الجدولة ، يمكن للمديرين إنشاء جدول أسبوعي في ثوانٍ ، بينما قد يستغرق الأمر ساعة أو أكثر بالطرق التقليدية. يأخذ البرنامج كل شيء في الاعتبار ، من توفر الموظف إلى مستويات المبيعات المتوقعة لتجنب نقص أو زيادة عدد الموظفين. شهدت المطاعم التي تستخدم برامج الجدولة انخفاضًا بنسبة 2٪ في تكاليف العمالة في المتوسط.
إعداد الواقع الافتراضي - يقدم الواقع الافتراضي طريقة مثالية لتدريب الموظفين الجدد. من خلال تجنب مخاطر تعريضهم للبيئة في وقت مبكر جدًا ، يمكن للموظفين الجدد دراسة العملية بأمان باستخدام سماعة الرأس والبرامج الخاصة. هذا يقلل من ضغط ارتكاب الأخطاء ويسمح لهم بالاعتياد على وظائفهم الجديدة دون الحاجة إلى لمس أي شيء.
تتبع المخزون الرقمي - باستخدام جهاز محمول ، يمكن للمديرين إرسال عدد المخزون وعرضه. يمكن للبرنامج أن يعلمهم عندما يحتاجون إلى شراء المزيد ، ويمكنهم أيضًا إخبارهم بالمبلغ الذي يجب أن يكونوا في متناول اليد. إذا لم يتطابق المخزون المتوقع مع ما لديهم ، يمكن للمدير معالجة المشكلة على الفور ، سواء كانت نفايات أو سرقة أو أجزاء كبيرة جدًا.
الشراء الآلي - تمامًا كما يمكن للمديرين تتبع المخزون رقميًا ، يمكنهم أيضًا استخدام برنامج يقوم تلقائيًا بعمليات الشراء وفقًا للمعلمات المبرمجة. يأخذ البرنامج في الاعتبار المبيعات المتوقعة والمهل الزمنية للمنتج والمستويات الاسمية التي حددها المدير.
أقراص الطاولة - تنتشر الأكشاك وأقراص الطاولة لأوامر نقاط البيع في العديد من المطاعم. يمكن للعملاء استخدامها لتصفح القائمة وإجراء طلباتهم وحتى إجراء الدفع. يمكن للبرنامج أيضًا تقديم اقتراحات بناءً على ما طلبه العميل لزيادة المبيعات.
المشروبات التي تحتوي على النيتروجين - يستخدم النيتروجين لمنع التلف في العبوة ، ولكنه الآن يستخدم لجعل المشروبات أكثر شهية. بشكل أساسي في القهوة ، فإن ضخ النيتروجين يجعل المشروب أكثر كريمة وأكثر سلاسة وأكثر شهية للعملاء.
تستمر صناعة الخدمات الغذائية في التطور والنمو جنبًا إلى جنب مع التغيرات في التكنولوجيا واتجاهات المستهلكين. تضيف التكنولوجيا عناصر لإعداد الطعام وخدمة العملاء التي كانت ستبدو منذ وقت ليس ببعيد أنها تنتمي إلى فيلم الخيال العلمي. نحن ننتظر بفارغ الصبر الابتكارات القادمة في صناعة الطهي.
برنامج تحليل التغذية - هو أداة لتحليل التغذية ، وتحليل الوصفات ، وتتبع النظام الغذائي وممارسة الرياضة ، وتخطيط القائمة. يشير تحليل التغذية إلى عملية تحديد المحتوى الغذائي للأغذية والمنتجات الغذائية. يمكن تنفيذ العملية من خلال مجموعة متنوعة من الطرق المعتمدة.

تقوم بعض شركات البرمجيات العالمية بتطوير برامج الطبخ ، Microsoft ، Mariner Software ، VMWare ، SAP ، EGS Enggist ، Adobe ، DVO Enterprises ، IBM

بعض من أفضل برامج الطهي الموصى بها هي:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق